Unser Ziel

Halal Assurance & Quality ist ein gemeinnütziger Verein, der von betroffenen Interessengruppen in der Schweiz gegründet wurde. Ihr einziges Ziel ist es, Muslime durch Halal-Zertifizierung mit authentischem Halal-Fleisch und Fleischprodukten zu versorgen. 
Unsere Arbeit dient auch den muslimischen Gemeinschaften jenseits der Schweizer Grenzen. Wir helfen mit, europäische Muslime aus Deutschland, Frankreich und Spanien sowie aus Griechenland mit Halal-Fleisch zu versorgen. Mit Blick auf die Expansion wollen wir sicherstellen, dass Muslime überall in Europa Zugang zu Fleisch haben, das dem hohen Standard eines Halal-Zertifikats entspricht.
Unser Ziel ist es, Muslime für den Prozess der Halal-Schlachtung und die Zulässigkeit von Fleischprodukten zu sensibilisieren.
Außerdem schulen wir Schlachthäuser, wie sie die Halal-Tauglichkeit ihrer Produkte sicherstellen können, und verleihen ihnen ein Halal-Zertifikat. Unsere sorgfältige Prüfung erlaubt es uns, für die Zulässigkeit des Halal-Fleischs und seiner Produkte auf dem Schweizer Markt zu bürgen.
Darüber hinaus schulen wir auch jeden muslimischen Schlachter in den Grundsätzen des Halal-Schlachtens. Unsere Ausbildungsbemühungen stellen sicher, dass die Praxis der Halal-Schlachtung in der Schweiz weitergeführt wird. So stellen wir sicher, dass das Halal-Fleisch auf dem Schweizer und europäischen Markt auch in den kommenden Jahren den hohen Standards der Halal-Zertifizierung entspricht.

Geschichte

Halal Assurance & Quality reicht bis ins Jahr 1972 zurück, als wir unsere erste Schlachtung (Dhabihah) in der Schweiz durchführten. In der Schweiz ansässige Muslime fragten unseren Gründer, einen muslimischen Chirurgen, ob er Vorkehrungen für die Lieferung von Halal-Fleisch treffen könne.
Er nahm die Herausforderung an und nahm Kontakt zu einem örtlichen Bauern auf, der auf seinem Hof auch einen Schlachthof hatte. Die Bedingungen waren einfach. Unser Gründer würde das Tier schlachten, und der Bauer würde das Fleisch zubereiten. Nach den obligatorischen Veterinärkontrollen würde das Fleisch an die Verbraucher ausgeliefert werden.
Die Begriffe waren einfach. Das Tier würde von unserem Gründer geschlachtet und der Bauer würde das Fleisch zubereiten. Nach den obligatorischen tierärztlichen Kontrollen sollte das Fleisch an die Verbraucher versandt werden.
Bald darauf erfolgte die Ratifizierung des Verbots des traditionellen Schlachtens. Dies, zusammen mit der Eröffnung türkischer Geschäfte, führte dazu, dass die Verbraucher das Interesse verloren und damit das Schlachtabkommen gestoppt wurde.
Das HAQ richtet sich auf die Forderung, die ursprünglich zur Halal-Zertifizierung führte: Die Halal-Schlachtung.

Zielsetzungen 

Wir vertreten die Interessen der muslimischen Verbraucher und Schlachthöfe für Halal-Fleisch. Wir fungieren auch als Brücke zwischen Halal-Schlachthöfen, Lieferanten, Händlern und muslimischen Verbrauchern. 
Das HAQ informiert auch die politischen Behörden und die Medien über die Sorgen der muslimischen Verbraucher. Es erklärt die Bedeutung des Halal-Schlachtens und des Verzehrs von Halal-Fleisch.
Das HAQ bildet jeden männlichen Schlachter aus. Zusätzlich zur Prüfung und Zertifizierung von Schlachthöfen, die sich an seine Standards halten. 
Wir sehen unseren Verband als ein offizielles Schulungszentrum für alle Fragen im Zusammenhang mit der Halal-Schlachtung.

Unser Auftrag

Das HAQ strebt die höchsten Standards in Bezug auf das Schlachten an, wie es durch die Lehren des Korans und der Sunna unseres geliebten Propheten Mohammed (S.A.W.) geregelt wird.
Als Folge der zunehmenden Standardisierung und der wachsenden Nachfrage nach einem unabhängigen, zuverlässigen und international anerkannten Zertifizierungssystem hat das HAQ ein Halal-Audit-System entwickelt und eingeführt, das den Prozess vom Bauernhof bis auf den Tisch überwachen soll.
Das HAQ stellt die Halal-Konformität eines Schlachthofs sicher und bietet Informationen, Beratung und Überwachung, um den interessierten Parteien zu helfen, ihr Ziel zu erreichen, authentische Fleischprodukte zu gewährleisten.
Wenn die Standards nicht eingehalten werden, wird dieser Partei die Zertifizierung und Validierung verweigert. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass das Ziel des HAQ darin besteht, interessierten Parteien, die eine Halal-Zertifizierung anstreben, dabei zu helfen, sich voll bewusst zu werden und eine Position zu erreichen, in der sie in der Lage sind, authentische Produkte zu produzieren und herzustellen.