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Halal Assurance & Quality

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Was ist Halal?

Halal ist ein arabischer Begriff, der jeden Gegenstand oder jede Handlung bezeichnet, deren Nutzung oder Ausübung nach islamischem Recht zulässig ist. Der Begriff wird häufig zur Bezeichnung von Lebensmitteln verwendet, die nach islamischem Recht als zulässig gelten. Im Gegensatz zu Halal bedeutet Haram verboten. Haram bezeichnet verbotene Gegenstände wie Handlungen und Lebensmittel.

    Die folgenden Nahrungsmittel oder Nährstoffe gelten als Haram oder Najis (rituell unrein):

  • Die folgenden Nahrungsmittel oder Nährstoffe gelten als Haram oder Najis (rituell unrein):
  • Tiere, die im Koran oder in der Sunna klar und ausdrücklich verboten sind, sind zweifellos haram. Schweine, Hunde, Esel usw.
  • Blut und Blutnebenprodukte, Kot und Urin sowie Plazentagewebe.
  • Tiere, die unsachgemäß geschlachtet wurden oder vor der Schlachtung tot waren.
  • Aas oder tote Tiere.
  • Tiere, die im Namen von jemand anderem als Allah (Gott) getötet wurden, und rechtmäßige Tiere, die nicht nach islamischem Recht geschlachtet wurden.
  • Alle landlebenden Raubtiere und Tiere, also Tiere, die mit den Zähnen jagen, sind Haram. Löwen, Geparden, Tiger, Leoparden, Wölfe, Füchse, Hunde, Katzen usw.
  • Diejenigen, die kein Blut in sich haben, sind Haram, wie zum Beispiel eine Hornisse, eine Fliege, eine Spinne, ein Käfer, ein Skorpion, eine Ameise usw.
  • Tiere, in denen Blut fließt, das Blut jedoch nicht fließt, mit anderen Worten, Tiere, in denen kein Blut fließt, sind ebenfalls Haram. Zum Beispiel eine Schlange, eine Eidechse, ein Chamäleon usw.
  • Alle Arten von Schädlingen (hasharat al-Ardh) gelten ebenfalls als Haram, wie zum Beispiel eine Maus, ein Igel, eine Springmaus usw.
  • Tiere mit Reißzähnen und Krallen wie Raubtiere oder Raubvögel.

    Das folgende Tierfleisch wird durch den Prozess der Halal-Schlachtung zu Halal-Fleisch:

  • Tiere mit fließendem Blut, die sich von Gras und Blättern ernähren und keine anderen Tiere jagen, gelten alle als Halal. wie ein Kamel, eine Kuh, eine Ziege, ein Büffel, ein Schaf, ein Hirsch. Allerdings gibt es innerhalb der Hanafi-Schule eine leichte Meinungsverschiedenheit über den Verzehr von Pferdefleisch. Auch Esel sind von dieser allgemeinen Regelung ausgenommen, da ihr Fleisch zum Verzehr verboten ist
  • Wenn ein Elternteil eines Tieres Halal und der andere Haram ist, konzentriert sich die Betrachtung auf die Mutter. Wenn also die Mutter ein Halal-Tier ist, wäre auch der Nachwuchs Halal, beispielsweise ein Maultier, dessen Mutter ein Pferd ist. Wenn die Mutter jedoch ein Haram-Tier ist, wäre auch der Nachwuchs Haram, beispielsweise ein Maultier, dessen Mutter ein Esel ist.
  • Meerestiere gelten bereits als rein und Halal. Eine rituelle Schlachtung dieser Tiere ist daher nicht erforderlich.

Examples of Quran verses concerning nutrition:

Verboten ist euch (der Genuß von) Verendetem, Blut, Schweinefleisch und dem, worüber ein anderer (Name) als Allah(s) angerufen worden ist, und (der Genuß von) Ersticktem, Erschlagenem, zu Tode Gestürztem oder Gestoßenem, und was von einem wilden Tier gerissen worden ist - außer dem, was ihr schlachtet - und (verboten ist euch,) was auf einem Opferstein geschlachtet worden ist, und mit Pfeilen zu losen. Das ist Frevel.” (5:3)

Verboten hat Er euch nur (den Genuß von) Verendetem, Blut, Schweinefleisch und dem, worüber ein anderer (Name) als Allah(s) angerufen worden ist.(2:173)

O, ware geloovigen! weest getrouw aan uwe verbintenissen. Het is u geoorloofd het redelooze vee te eten, behalve datgene, wat u verboden is; uitgezonderd het wild, dat geoorloofd is op andere tijden te gebruiken, maar niet terwijl gij op den pelgrimstocht zijt. God beveelt hetgeen hem behaagt.(5:1)

Satan tracht tweedracht en haat onder u te zaaien, door middel van wijn en spelen, en u te verwijderen van de herdenking van God en de geboden. Wilt gij u dus daarvan niet onthouden?(5:91)

Es gibt bestimmte Dinge und Handlungen, die tendenziell haram sind, aber nicht ausdrücklich verboten sind. Diese Dinge werden als „Makruh“ bezeichnet, was wörtlich „unerwünscht“ bedeutet. Rauchen ist ein Beispiel

Die Grauzone zwischen Halal und Haram stellt Dinge dar, die weder akzeptabel noch verboten sind. Daher ist ihr Status unklar. Vorsorglich ist es ratsam, fragwürdige Dinge zu vermeiden. Diese Dinge tragen die Bezeichnung „Mashbooh“. Molkepulver kann beispielsweise sowohl aus tierischem Lab als auch aus nichttierischem Lab stammen. Wenn die Quelle unklar ist, handelt es sich um Mashbooh und es wird daher empfohlen, es zu meiden